Frente a la creciente oferta de bebidas, las recomendaciones sobre su consumo son cada vez más escasas e insuficientes, cuando no erróneas e interesadas, mostrando una clara influencia de lobbies de empresas que venden zumos, refrescos, bebidas energéticas, deportivas, alcohólicas, y un largo y lÃquido etcétera. Basta con comprobar cómo algunas pirámides nutricionales incluso muestran a su lado una copa de vino y una botella de cerveza, sugiriéndonos esa entelequia denominada «consumo moderado».
Por otro lado, y por si no fuera poco, cada vez hay más evidencias cientÃficas que demuestran que casi la mitad de los adultos supera las recomendaciones de ingesta de azúcares a partir de los lÃquidos que bebe y dicho consumo se relaciona de manera inequÃvoca con la actual pandemia de sobrepeso y obesidad en la población.
Ante tal situación, Carlos Casabona y Julio Basulto deciden escribir este libro para ayudar a aclarar la creciente confusión en relación al consumo de bebidas. Beber sin sed es la primera guÃa en español sobre el consumo saludable de bebidas. Basándose en los últimos estudios cientÃficos al respecto, los autores ofrecen información completa sobre toda clase de bebidas y aclaran las dudas más frecuentes a la hora de consumir lÃquidos.
Un libro imprescindible para ayudarnos a elegir con criterio qué bebemos.
