«Bétulas & Brócolos - Um livro feito de afectos», é um invulgar livro de culinária, se assim se pode chamá-lo. Apresenta doze poemas para doze menus, cada um deles primorosamente ilustrado. Um para cada mês do ano. Todos, menus sem carne. Inclui ainda um CD, com duas composições musicais. A encadernação assume uma forma especial, que permite um manuseio extremamente agradável. Um livro para acompanhar os leitores na vontade de viver bem e em plenitude, fazendo da refeição um encontro consigo mesmo e os outros e da alimentação o supremo cuidado de si.
