COCINAR AL VACIO

COCINAR AL VACIO

Editorial:
Akal
EAN:
9788446031062
ISBN:
978-84-460-3106-2
Páginas:
304
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
GASTRONOMICA

90,00 €

IVA incluido

Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.Un libro que analiza una de las  técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.

Otros libros del autor en Libreria Porta Da Vila

  • Cocktail cuisine
    Titulo del libro
    Cocktail cuisine
    Botella González, Tony
    Montagud editores
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    49,00 €

  • Cocinar al vacio
    Titulo del libro
    Cocinar al vacio
    BOTELLA,TONY
    Akal
    La cocina al vacío sigue siendo un método de cocción desconocido para la mayoría pero una herramienta indis...
    No disponible

    70,00 €

  • Cuisine pour cocktail
    Titulo del libro
    Cuisine pour cocktail
    Botella González, Tony / Etienne, André
    Montagud editores
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    65,00 €

Akal en Libreria Porta Da Vila