La química y la cocina

La química y la cocina

Editorial:
Fondo cultura economica (fce)
EAN:
9789681666088
Año de edición:
Materia
CIENCIAS, TECNOLOGIA Y MEDICINA
ISBN:
978-968-16-6608-8
Páginas:
154
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
140
Alto:
210
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
LA CIENCIA PARA TODOS

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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