Masters. Desarrollo Integral de la Persona / Pérez Agustí, Adolfo
LA DIETéTICA ACTUAL NO TIENE EN CUENTA, SALVO EXCEPCIONES, LA CANTIDAD PRESENTE EN LOS ALIMENTOS DE MICRONUTRIENTES, NI MUCHO MENOS SU BIODISPONIBILIDAD, EXISTIENDO AHORA MáS CARENCIAS DE ELLOS QUE EN NINGúN OTRO MOMENTO DE LA HISTORIA. ESTO HA LLEVADO A