DecÃa el profesor Francisco Grande Covián: La difusión de los conocimientos cientÃficos sobre nutrición es el camino más eficaz para salir de la confusión en la que el público se encuentra sumergido.El profesor Grande no se conformaba con hacer ciencia, sino que creÃa que era una obligación el comunicarla no sólo a otros cientÃficos mediante la publicación de artÃculo cientÃficos sino también divulgarla a los consumidores.
