Este libro presenta doce tendencias relativas al sistema econﾃｳmico, pero ante todo estﾃ｡n dirigidas a la agricultura y a la industria alimentaria, que, ademﾃ｡s de condenarnos a comer con frecuencia alimentos insulsos o malsanos, contribuyen directamente al calentamiento global y al despilfarro de recursos fundamentales, como el suelo o el agua. Es precisamente con el sistema de producciﾃｳn de alimentos como puede iniciarse la transformaciﾃｳn hacia una economﾃｭa 3D que sea capaz de generar valor para las comunidades y crear dignidad para todos sus miembros, reducir las desigualdades y disminuir los efectos mﾃ｡s peligrosos del cambio climﾃ｡tico y la degradaciﾃｳn medioambiental.
