Si padeces enfermedad celÃaca ya sabrás lo complicado que puede resultar a veces seguir una dieta sin gluten. Cuando menos te lo esperas, se cuela alimento "prohibido" en la cesta de la compra.
Este libro pretende quiere ayudarte a vivir sin gluten de forma sencilla y efectiva. En la primera parte aprenderás todo lo que necesitas saber sobre el gluten y la enfermedad celÃaca: causas que la producen, cómo reconocer sus sÃntomas, diagnóstico y tratamiento. Esta patologÃa es una de las dolencias crónicas más habituales en todo el mundo, se presenta a cualquier edad y sus sÃntomas son muy variados.
En la segunda parte del libro te enseñaremos a cocinar apetitosas recetas sin renunciar al placer de la buena mesa. Descubrirás todos y cada uno de los alimentos que contienen gluten.
