COCTELERÍA EVOLUTIVA

COCTELERÍA EVOLUTIVA. LIQUID EXPERIENCE

Editorial:
Librooks
EAN:
9788494509575
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-945095-7-5
Páginas:
282
Encuadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
236
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
COOKING

28,00 €

IVA incluido
Comprar

Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona  la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles  dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas... Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en  escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas. En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por  excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones. A través de  consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la «Coctelería Evolutiva»: la importancia de estudiar a fondo el producto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a uno mismo como barman. Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y  la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emociones con nuestros cócteles.

Otros libros del autor en Libreria Porta Da Vila

Materia en Libreria Porta Da Vila

  • Cocinar para los más pequeños
    Titulo del libro
    Cocinar para los más pequeños
    Lewis, Sara
    Oceano s.l.
    Durante los primeros años de vida, la comida, la dieta y la nutrición desempeñan un papel fundamental a la h...
    No disponible

    19,95 €

  • El mar, el aceite de oliva y la primera globalización
    Titulo del libro
    El mar, el aceite de oliva y la primera globalización
    Nº 4
    Ruiz García, Vicente
    Onada edicions
    Hace 500 años dieciocho hombres a las órdenes de Juan Sebastián Elcano  regresaron a Sanlúcar de Barrameda ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    24,90 €

  • Cóctel
    Titulo del libro
    Cóctel
    Kirby, Tupac
    Oberon
    Las mejores recetas para convertirte en un auténtico maestro coctelero.  La coctelería como arte se...
    No disponible

    19,95 €

  • Larousse de la cocina fácil
    Titulo del libro
    Larousse de la cocina fácil
    Larousse
    Larousse
    No disponible

    24,95 €

  • ITÁLIA
    Titulo del libro
    ITÁLIA
    AA.VV
    Euro impala portugues
    Viajar, conhecer outros costumes e experimentar o melhor que a gastronomia da Índia, Japão, China, Itália, E...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    2,69 €

Librooks en Libreria Porta Da Vila

  • Murdo
    Titulo del libro
    Murdo
    COUSSEAU, ALEX
    Librooks
    Aquest meravellós àlbum il·lustrat ens presenta en Murdo, un petit ieti imaginari, que és el narrador d'aqu...
    No disponible
  • YO HAGO MIS COMPLEMENTOS DE MODA
    Titulo del libro
    YO HAGO MIS COMPLEMENTOS DE MODA
    AA.VV
    Librooks
    Un libro genial para niños y niñas de más de 7 años que estén interesados en la ropa y las manualidades.&n...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    14,90 €

  • El juego de la serpiente
    Titulo del libro
    El juego de la serpiente
    Ibarz, Javier
    Librooks
    Nuevas aventuras de Clara en el mundo secreto de la Alquimia. Tras La biblioteca de Ismara llega El juego de la...
    No disponible
  • Barcelona 1714
    Titulo del libro
    Barcelona 1714
    Hernàndez Cardona, F. Xavier
    Librooks
    Estiu de 1714: els ulls de tot Europa miren cap a Barcelona. La ciutat està encerclada per les tropes combinad...
    No disponible
  • ESTE LIBRO CREE QUE ERES UN ARTISTA
    Titulo del libro
    ESTE LIBRO CREE QUE ERES UN ARTISTA
    Russell, Harriet
    Librooks
    Este libro cree que eres artista. O sea que no esperes más, ábrelo y prepárate para hacer unas creaciones ar...
    No disponible